健康食品怎么選?

2022-09-28 18:58:20

現代人的生活節奏變快以及快遞物流的便捷性,使得人們日常食品的購買方式逐漸增多,越來越多的人選擇去超市或者網購食品,而不僅僅局限于去菜市場選購了。包裝好的商品似乎給食材好壞的鑒別籠上了一層面罩,為了大家的健康著想,接下來就跟著小編一起來看看包裝食品的選購有什么要注意的吧。

一、食品安全標識

要確保吃進肚子里的東西放心的,食品安全標識可是關鍵。在看到了中意的商品之后,您需要做的第一步,就是把袋子轉到后面,看看后面都有哪些標志呢?

1. 生產許可

相信“企業食品生產許可標志”的圖標大家還是很熟悉的,沒有該標志說明該產品沒有達到食品質量安全的標準。有細心的小伙伴會發現,現在許多商品都沒有這個標識。那是因為新《食品生產許可管理辦法》于2015年10月1日實施,不再標注“QS”標志,而使用以SC開頭的生產許可證號。


需要注意的是,QS證效期為三年,故截止到2018年9月30日,所有的QS證都已到期。如果我們在選購商品時發現商品為QS開頭許可證,生產日期卻在2018年9月30日之后,則需要警惕哦。該產品可視為標簽不合格產品或無證產品。

2. 綠色食品

留意綠色食品的小伙伴一定見過上圖的兩個圖標,但是沒有對比大家發現兩者的區別了嗎?上圖“綠底白標志的是A級綠色食品”,是指在生態環境質量上符合規定標準的產地,生產工程中允許使用限定的化學合成物質,按特定的生產操作規范生產、加工,產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準,并經專門機構認定的食品才能使用該標志。而“白底綠標志的AA級綠色食品”則是在A級綠色食品的基礎上,要求食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質,比前者食品安全標準要求也更高。



在選購綠色食品需要注意,真實的綠色食品標志不僅在產品包裝物上有綠色食品圖標,還應有企業信息碼,消費者還可以通過中國綠色食品網核實認證產品的相關信息。留意綠色食品的小伙伴一定見過上圖的兩個圖標,但是沒有對比大家發現兩者的區別了嗎?上圖綠底白標志的是A級綠色食品,是指在生態環境質量上符合規定標準的產地,生產工程中允許使用限定的化學合成物質,按特定的生產操作規范生產、加工,產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準,并經專門機構認定食品才能使用該標志。而白底綠標志的AA級綠色食品則是在A級綠色食品的基礎上,要求食品在生產過程中不使用任何有害化學合成物質,比前者食品安全標準要求也更高。


二、認識食物標簽

  懂得閱讀食品標簽,確保食品的安全,可以使我們飲食健康更上一層樓。今年新出爐的《中國居民膳食指南(2022)》中提出平衡膳食八準則,而其中一條便是“會烹會選,會看標簽”。

1. 看配料表

配料(表)是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑。按照“用料量遞減”原則,配料(表)按配料用量高低依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。所以平時我們看配料表的時候,排得越是靠前的材料,意味著用量也越多哦。

2. 看營養成分表

按照我國《預包裝食品營養標簽通則GB 28050—2011》的要求,標注的營養成分表至少應該包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)和鈉共5項。表中的營養素參考值(NRV%)則是該類產品中某營養素的含量與成年人全天需要這種營養素參考值的百分比。這些可是和大家健康息息相關的營養成分哦。

像上面左圖的純牛奶,配料表僅有生牛乳,大家一看就懂了。而右圖燕麥片的配料表卻很豐富,這就需要注意了,雖然燕麥片本身是糖尿病患者和減肥人士鐘愛的雜糧,但是這類經過烘焙的燕麥片添加了白砂糖、植物油等,整體的能量、脂肪以及糖都不低哦。

希望在日常選購包裝商品時,消費者們可以多留意食品安全以及營養相關的信息,把握自己的生活和健康更大主動權。梁路/


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